Muchas veces no sabemos qué preparar para merendar y queremos algo rico con pocos ingredientes. Pero el solo hecho de pensar que vamos a tener que estar cocinando un buen rato ya nos tira para abajo. Por eso te dejamos una receta tan fácil como poner todo en la licuadora y ya está.
Esta receta es tan fácil de hacer que te sorprenderá.
Dentro del mundo de los budines, una muy buena opción son las de frutas.
Son ricas, económicas y a todos les encantan. Mejor si podemos aprovechar las de estación que salen más baratas.
Te traemos esta receta de budín de mandarinas que es una delicia.
Lo primero que vamos a hacer es cortar en cuartos una mandarina con cáscara, pero sin las semillas. De inmediato la ponemos en la licuadora (o mixer). A la otra mandarina la vamos a exprimir y vamos a agregar solamente el jugo a la licuadora. A esto le ponemos el huevo y el aceite y comenzamos a licuar.
Agregar el azúcar y licuar nuevamente; agregar la harina, de a poco, e ir licuando hasta integrar y que nos quede una masa homogénea.
Colocar en un molde previamente enmantecada y enharinada y llevar al horno por 50 minutos a fuego medio aproximadamente. Dejar enfriar y desmoldar.
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